ANALISI DEGLI ALIMENTI | Ricerc@Sapienza

ANALISI DEGLI ALIMENTI

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Qualità e sicurezza dei prodotti alimentari: nuove metodiche sostenibili.

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 10:06

Valutazione degli effetti dei trattamenti tecnologici sulla componente polifenolica delle fragole

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 10:00

Approccio nutraceutico per un latte di qualità superiore

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 09:54

Caratterizzazione della pasta integrale mediante lo studio di nuovi indicatori di prodotto e di processo riconducibili al danno termico indotto dalle condizioni di produzione

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 07:37

Valutazione della qualità di oli extra vergine di oliva presenti sul mercato italiano

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 07:35

SVILUPPO DI UN APPROCCIO MULTI-METODOLOGICO FINALIZZATO ALLO STUDIO DEI PRODOTTI DELLA FILIERA AGROALIMENTARE DELLA CANAPA

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 07:20

A multimethodological pilot study to develop personalized diets including functional plant food/beverages and appropriate physical training, for young obese adults

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mar, 19/04/2022 - 06:58

Trend in crescita per i prodotti alimentari "salutistici": valutazione dei composti bioattivi nelle paste integrali attraverso lo studio di marker di qualità

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mer, 13/04/2022 - 12:38

Nuove tendenze nei consumi alimentari italiani: studio di marker di qualità per la caratterizzazione della pasta di farro

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mer, 13/04/2022 - 12:35

La filiera della pasta italiana: origine e qualità della materia prima come strumento di valorizzazione.

Inviato da Anonimo (non verificato) il Mer, 13/04/2022 - 12:33

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