Lucia Maddaloni

Pubblicazioni

Titolo Pubblicato in Anno
The Health of the Water Planet: Challenges and Opportunities in the Mediterranean Area. An Overview EARTH 2021
A green chemistry case study: sensor-based methods for bioactive compounds determination in food. La sostenibilità della LCA tra sfide globali e competitività delle organizzazioni 2021
Simple, reliable determination of biogenic amines in Italian red wines. Direct analysis of underivatized biogenic amines by LC-ESI-MS JOURNAL OF ADVANCED MASS SPECTROSCOPY 2021
Applicazione del Life Cycle Assessment nella produzione risicola Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità 2021
Valutazione ambientale della produzione del Cavolfiore (Brassica Oleracea L.) certificato GlobalGap usando l’analisi Life Cycle Assessment Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità 2021
Biogenic amines in alcohol-free beverages BEVERAGES 2020
SUSTAINABILITY EVALUATION:INNOVATIVE TOOLS Waste biomass for local sustainable development: a case study in Kenya. 2020
Cereali e Pseudocereali: valore economico vs valore nutrizionale TECNICA MOLITORIA 2020
Cioccolato italiano: principali indicatori di qualità e percezione dei consumatori AISME 2020 - Le Scienze Merceologiche nell’era 4.0. XXIX Congresso nazionale di Scienze Merceologiche 2020. Atti del Convegno, Salerno, 13-14 febbraio 2020 2020
QUALITÀ E SICUREZZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI. APPLICAZIONE DI NUOVE METODICHE D'INDAGINE: SENSORI MULTIPARAMETRICI. Le scienze merceologiche nell’era 4.0. 2020
Sensor for Beverages Analyses a Review INTERNATIONAL JOURNAL OF INNOVATIVE TECHNOLOGY AND EXPLORING ENGINEERING 2019
Spoontin: l’innovazione nell’uso di by-products della birrificazione. La scienza dell'alimentazione. Journal of food science and nutrition 2018

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