Pubblicazioni

Recupero di scarti di vinificazione per l'estrazione e veicolazione di composti bioattivi da utilizzare come ingredienti alimentari

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Francesco, Fiore; Spizzirri, U. G.; Aiello, F.; Carullo, G.; Cione, E.; Loizzo, M. R.; Pellicanò, M. T.; Restuccia, D.

Cocoa process markers: the effect of temperature on polyphenol and biogenic amine profiles

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Spizzirri, U. G.; Margherita, Campo; Ieri, F.; Restuccia, D.; Annalisa, Romani

Tracciabilità degli olii extravergine di oliva attraverso determinazioni di composti bioattivi

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Tarola, A. M.; Jirillo, R.; Rapa, M.; Vinci, G.

Produzione idroponica di pomodoro: innovazione ed efficienza per uno sviluppo sostenibile. Caso studio di un’azienda agricola.

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
D’Ascenzo, F.; Musarra, M.; Vieri, S.; Vinci, G.

Filiera della canapa industriale (Cannabis sativa L.): sfide e nuove opportunità

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Ciano, Salvatore; Rapa, M.; Musarra, M.; D'Ascenzo, F.; Vinci, G.

La disponibilità a pagare per il Made in Italy. Una ricerca empirica su alcuni prodotti nel settore alimentare

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Cappelli, L.; D’Ascenzo, F.; Arezzo, M. F.; Ruggieri, R.; Rossetti, F.

Il social commerce: strumento innovativo del consumatore moderno

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Amendola, Carlo; DI LORENZO, Antonio

Caratterizzazione chemiometrica di composti bioattivi nelle nuove cultivars di pomodori del Lazio: Bamano, Dolce Miele e Confettino Rosso.

2018 - Atti del Congresso AISME 2018
Rapa, M.; Ciano, S.; Mannina, L.; Vinci, G.

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