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Le nostre città stanno cambiando profondamente, sia nella loro struttura spaziale sia nei modi con cui organizziamo la nostra vita quotidiana e quindi le abitiamo. Focalizzare l’attenzione sul tema dell’agricoltura periurbana è un buon modo per leggere tali trasformazioni e interrogarci sul futuro delle nostre città . Per cogliere questi cambiamenti e darne una diversa narrazione è necessario però assumere un approccio innovativo rispetto al tradizionale sguardo dall’alto o attraverso le mappe, tipico di molti urbanisti. Bisogna piuttosto, in primis, sviluppare un lavoro sul campo che permetta di comprendere dall’interno e dal basso come viene vissuta la città e, poi, rivolgere una particolare attenzione all’abitare nella sua complessità (e quindi non soltanto agli aspetti fisici e spaziali) attraverso un approccio interdisciplinare che faccia cogliere sia le dimensioni materiali che quelle immateriali (sociali, culturali, simboliche, valoriali, ecc.)