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2018 - FOOD CHEMISTRY
Sobolevâ , Anatoly P.; Mannina, Luisa; Capitaniâ , Donatella; Sanzo', Gabriella; Ingallina, Cinzia; Botta, Bruno; Fornarini, Simonetta; Crestoni, Maria Elisa; Chiavarino, Barbara; Carradoriâ , Simone; Locatelliâ , Marcello; Giusti, Anna Maria; Simonetti, Giovanna; Vinci, Giuliana; Preti, Raffaella; Toniolo, Chiara; Reverberi, Massimo; Scarpari, Marzia; Parroni, Alessia; Abete, Lorena; Natella, Fausta; DI SOTTO, Antonella