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Persone
giuliana.vinci@uniroma1.it
Giuliana Vinci
Professore Ordinario
Struttura:
DIPARTIMENTO DI MANAGEMENT
E-mail:
giuliana.vinci@uniroma1.it
Pagina istituzionale corsi di laurea
Curriculum Sapienza
Pubblicazioni
Titolo
Pubblicato in
Anno
A multimethodological characterization of Cannabis sativa L. inflorescences from seven dioecious cultivars grown in Italy: the effect of different harvesting stages
MOLECULES
2021
Commercial bio-packaging to preserve the quality and extend the shelf-life of vegetables. The case-study of pumpkin samples studied by a multimethodological approach
FOODS
2021
Fast Determination of Biogenic Amines by the Application of Multiparametric Sensor for Food Quality
Current Approaches in Science and Technology Research Vol. 6
2021
An Overview of Graphene Based Application
New Approaches in Engineering Research Vol. 3
2021
Current Applications and Future Perspectives of Mxenes: 2D Materials
Current Approaches in Science and Technology Research Vol. 7
2021
Magnetic Nanoparticles as an Efficient Tool for Analyte Extraction: Challenges and New Opportunities
Applications of Functionalized Magnetic Nanoparticles
2021
MNP-based Sensor Development to Evaluate Food Quality and Safety
Applications of Functionalized Magnetic Nanoparticles
2021
An electrochemical sensor for monitoring biogenic amines in anchovies as quality and safety index
SENSORS AND ACTUATORS. B, CHEMICAL
2021
Natural Contaminants in Wines: Determination of Biogenic Amines by Chromatographic Techniques
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH
2021
Impatto ambientale della coltivazione in pieno campo della Canapa industriale (Cannabis sativa L.): valutazione di differenti itinerari tecnici
La sostenibilità della LCA tra sfide globali e competitività delle organizzazioni. Atti del del XIV Convegno della rete Italiana LCA - IX Convegno dell'Associazione Rete Italiana LCA. Cortina d’Ampezzo 9-11 dicembre 2020
2021
The Health of the Water Planet: Challenges and Opportunities in the Mediterranean Area. An Overview
EARTH
2021
Determination of Nanomaterials in the Food Industry: An Approach to Safety and Quality
New Innovations in Economics, Business and Management Vol. 3
2021
Simple, reliable determination of biogenic amines in Italian red wines. Direct analysis of underivatized biogenic amines by LC-ESI-MS
JOURNAL OF ADVANCED MASS SPECTROSCOPY
2021
Applicazione del Life Cycle Assessment nella produzione risicola
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
Il Life Cycle Assessment per la produzione di vino biologico: un caso studio nel Lazio
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
Valutazione ambientale della produzione del Cavolfiore (Brassica Oleracea L.) certificato GlobalGap usando l’analisi Life Cycle Assessment
Il Life Cycle Assessment per la valutazione della sostenibilità della filiera e dei prodotti agro-alimentari: sfide e nuove opportunità
2021
Phytochemical and biological characterization of Italian “sedano bianco di Sperlonga” protected geographical indication celery ecotype. A multimethodological approach
FOOD CHEMISTRY
2020
Biogenic amines in alcohol-free beverages
BEVERAGES
2020
Cannabis sativa L. inflorescences from monoecious cultivars grown in central Italy: an untargeted chemical characterization from early flowering to ripening
MOLECULES
2020
The use of waste biomass as a sustainable local development engine in Kenya
Waste biomass for local sustainable development. A case study in Kenya
2020
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Progetti di Ricerca
Variazione dei modelli di consumo alimentare indotta dall'emergenza sanitaria Covid-19. Il ruolo del food delivery e sue implicazioni sull'aspetto qualitativo e nutrizionale degli alimenti.
Studio integrato di Life Cycle Assessment (LCA) e di Eco-Care-Matrix (ECM) per la qualità di olio di oliva extravergine (EVOO) in Italia.
Perdite e sprechi nelle filiere agroalimentari in Italia. Possibili soluzioni e nuovi modelli di produzione e consumo.
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